近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在通过多光谱技术和分子动力学模拟探究咖啡黄酮与牛奶β-酪蛋白的相互作用机制和功能特性研究方面取得新进展。该研究分析了芹菜素（AG）、木犀草素（LUT）、槲皮素（QC）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）四种咖啡黄...
科学家解析小麦串联激酶免疫新机制03-313月28日，中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员刘志勇领衔的植物免疫团队与合作者，揭示了串联激酶抵御病原菌入侵的全新免疫机制，即一个非典型的NLR蛋白WTN1与串联激酶WTK3协同识别病原菌的效应蛋白激发免疫反应，表现对多种小麦真菌病害的抗性。
福建这8批次餐饮具抽检不合格，涉及微生物污染、其他污染问题03-31
3月28日，福建省市场监督管理局发布2025年第13期食品安全监督抽检信息通告，检出21批次不合格食品，其中，有8批次餐饮食品抽检不合格，均为餐饮具，涉及微生物污染、其他污染问题。
牡丹江市西安区市场监管局集中约谈网络餐饮第三方平台03-31为进一步强化网络餐饮服务环节食品安全监管，促进“互联网+餐饮”健康发展，达到餐饮服务线上线下同标同质目标，切实保障消费者饮食健康，近日，牡丹江市西安区市场监管局召开网络订餐第三方约谈会，集中约谈“饿了么”、“美团外卖”及温春农校“哆啦A饭”、“及时...
牡丹江市西安区食安办联合民政部门开展养老机构食品安全专项检查03-31为持续强化食品安全监管，筑牢食品安全防线，近日，西安区食安办联合区市场监管局、区民政局对全区养老院食堂开展食品安全专项检查。
2025年3月食品行业舆情盘点03-312025年3月食品行业舆情信息如下：央视3·15晚会曝光“保水虾仁”事件；“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件；合肥通报“三只羊”整改情况公司回应；“男子往海底捞火锅内小便”事件；“千禾0”酱油检出镉及商标与“零添加”质疑；食品安全事件频发；校园食品安全事件...
2025杭州国际食品餐饮业创新博览会03-31杭州国际食品餐饮业创新博览会（简称“杭州食餐会”），由中国商业联合会、恒辉会展集团主办，是华东地区知名的食品餐饮行业博览交易盛会。杭州国际食品餐饮业创新博览会定于2025年6月18日-20日在杭州国际博览中心举办。为打通产业循环、市场循环、推进行业高质量发...
第十五届北京酒店餐饮展将于2025年9月10-12日举办03-31由中国商业联合会、商业饮食服务业发展中心及恒辉会展集团有限公司携手联合主办的北京酒店餐饮展，将于2025年9月10-12日在中国国际展览中心顺义馆盛大启幕。作为酒店餐饮行业备受瞩目的年度盛会之一，本届展览会致力于为酒店餐饮行业内的众多企业、从业者及相关机构...
炎陵黄桃省级地理标志产品保护示范区建设项目实施成效明显03-31
近日，湖南省知识产权局公布2023年度湖南省知识产权战略推进专项项目验收、评估结果，“炎陵黄桃省级地理标志产品保护示范区”建设项目验收通过并被评为“优秀”。
消费提示_菠萝处理需浸泡适量食用更健康03-31伴随气温逐渐升高，菠萝便出现在人们的视野中，菠萝口味独特酸甜，成为人们常购的水果之一。为帮助消费者选购、安全食用菠萝，温江区市场监督管理局特发布以下消费提示。
2025年3月食品行业舆情盘点03-312025年3月食品行业舆情信息如下：央视3·15晚会曝光“保水虾仁”事件；“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件；合肥通报“三只羊”整改情况公司回应；“男子往海底捞火锅内小便”事件；“千禾0”酱油检出镉及商标与“零添加”质疑；食品安全事件频发；校园食品安全事件...
美国对我国出口核桃饼干实施自动扣留03-312025年3月28日，美国FDA网站更新了进口预警措施（importalert），其中，对我国两家企业的相关产品实施了自动扣留。
果树所浆果类果树栽培与生理科研团队开展葡萄‘5416’测土配方精准施肥技术应用研究03-31近日，果树所浆果类果树栽培与生理科研团队葡萄课题通过实施葡萄‘5416’测土配方精准施肥技术，全面分析了基于果实品质的植株营养诊断标准及理论最佳施肥方案。
中国农业科学院加工所探究了鲜桃采后成熟过程中香气释放的变化机制03-31近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了鲜桃采后成熟过程中香气释放的变化机制。
澳门市政署关注印度部分地区出现高致病性禽流感03-31
澳门市政署关注印度安得拉邦WestGodavari地区、EastGodavari地区和Krishna地区爆发高致病性H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
罗非鱼关税上升至45%，大部分美国买家仍在观望03-31波士顿展会之后，美国养殖白鱼市场（包括罗非鱼、巴沙鱼、叉尾鮰等）仍然没有一个确定性。
2025年3月食品行业舆情盘点03-312025年3月食品行业舆情信息如下：央视3·15晚会曝光“保水虾仁”事件；“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件；合肥通报“三只羊”整改情况公司回应；“男子往海底捞火锅内小便”事件；“千禾0”酱油检出镉及商标与“零添加”质疑；食品安全事件频发；校园食品安全事件...
食品行业一周舆情信息汇总（2025.03.24-03.30）03-312025年03月24日-03月30日食品行业舆情信息有：壹号土猪肉的“壹号土”是商标？公司回应；黑心食品厂用臭蛋做网红蛋糕；50.9元尖椒鸡外卖吃出烟头官方回应；官方回应旋转火锅店老鼠随桌转动；多品牌回应不允许再使用零添加；河北一公司申请三鹿商标引争议；香飘飘回...
英国发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情03-31据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年3月28日，英国环境、食品与农村事务部向WOAH通报称，英国发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。
印度暴发禽流感疫情60.2万只禽类受到感染03-31据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年3月27日，印度渔业、畜牧业和乳业部向WOAH通报称，印度发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。
食品行业一周舆情信息汇总（2025.03.24-03.30）03-31
2025年03月24日-03月30日食品行业舆情信息有：壹号土猪肉的“壹号土”是商标？公司回应；黑心食品厂用臭蛋做网红蛋糕；50.9元尖椒鸡外卖吃出烟头官方回应；官方回应旋转火锅店老鼠随桌转动；多品牌回应不允许再使用零添加；河北一公司申请三鹿商标引争议；香飘飘回...
限时免费领取99元门票4月来AnugaSelectChina，畅享美食盛宴03-31作为战略布局中国华南地区食品与饮料市场的国际展会，由科隆展览、中国食品土畜进出口商会、深圳市零售商业行业协会共同主办，由全球知名的德国科隆世界食品博览会(Anuga)强力推动，AnugaSelectChina世界食品（深圳）博览会将于2025年4月24-26日，与行业同仁相约深...
中国热科院在咖啡黄酮与β-酪蛋白相互作用机制和功能特性研究方面取得重要进展03-31近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在通过多光谱技术和分子动力学模拟探究咖啡黄酮与牛奶β-酪蛋白的相互作用机制和功能特性研究方面取得新进展。该研究分析了芹菜素（AG）、木犀草素（LUT）、槲皮素（QC）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）四种咖啡黄...
江苏省市场监督管理局关于22批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第2期）03-31近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、粮食加工品、糕点、饮料、蔬菜制品、酒类、豆制品、肉制品、炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、速冻食品、水果制品、调味品、方便食品、餐饮食品等26大类食品2316批次样品，...
商业诋毁纠纷终审败诉网红日料自助餐饮品牌发布致歉声明03-313月28日，上海丰之绪餐饮管理有限公司（“一绪寿喜烧”所属公司）履行上海知识产权法院终审判决，通过官方渠道发布声明，就商业诋毁纠纷向上海梦获得餐饮有限公司（牛NEW寿喜烧品牌方）公开致歉。
赤峰市市场监管局组织开展包装饮用水生产企业“体检式检查+精准化帮扶”专项行动03-29为切实保障包装饮用水质量安全，助力企业纾困解难，3月26日以来，赤峰市市场监管局分管领导季凤军带领相关科室工作人员，深入松山区内蒙古香锶泉饮品有限公司、喀喇沁旗赤峰美林谷氡水饮品有限公司和赤峰天晟农业科技发展有限公司等多家包装饮用水生产企业，开展“体...
十点播报_《瓶储年份酒》团标研讨会召开；洋河新区推动酒产业“三链融合”；大湾区研讨餐酒融合发展战略03-31
十点播报_《瓶储年份酒》团标研讨会召开；洋河新区推动酒产业“三链融合”；大湾区研讨餐酒融合发展战略。
『10点周报』尽览酒业一周要闻_中国国际酒博会盛大开幕；3项酒类相关国家标准起草筹备；宁夏吴忠葡萄酒招来金凤凰03-31『10点周报』尽览酒业一周要闻_中国国际酒博会盛大开幕；3项酒类相关国家标准起草筹备；宁夏吴忠葡萄酒招来金凤凰。
盛会回响_融入时代浪潮，答好时代“考卷”——茅台董事长张德芹在中国国际酒业发展论坛上的演讲03-312025年3月27日，酒博会主论坛——“稳中求变，重塑未来”中国国际酒业发展论坛，在酒城泸州隆重举行。茅台集团党委书记、董事长，贵州茅台酒股份有限公司党委书记、董事长张德芹，应邀出席并代表名酒领军企业发表演讲。他说：纵观中国白酒的产业历程，每一轮的行...
江苏省市场监督管理局关于22批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第2期）03-31近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、粮食加工品、糕点、饮料、蔬菜制品、酒类、豆制品、肉制品、炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、速冻食品、水果制品、调味品、方便食品、餐饮食品等26大类食品2316批次样品，...
“谷物酿造料酒”团体标准专家研讨会在泸州成功举办03-302025年3月25日，“谷物酿造料酒”团体标准专家研讨会在泸州巨洋会议中心顺利召开。此次研讨会由中国酒业协会酿造料酒分会主办，来自科技部、科研高校、头部企业及认证机构的专家代表共聚一堂，共商行业发展大计。会议由中国酒业协会黄酒分会、酿造料酒分会秘书长毛勇...
国内外食品数字标签要求03-292025年3月27日，随着《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（Gb7718-2025）的发布，我国正式将数字标签的相关要求纳入该标准，这标志着我国在食品标签数字化领域迈出了重要一步。与此同时，国际社会也在积极推进食品数字标签的标准化和规范化进程。例如，欧盟通...
2025年3月食品行业舆情盘点03-31
2025年3月食品行业舆情信息如下：央视3·15晚会曝光“保水虾仁”事件；“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件；合肥通报“三只羊”整改情况公司回应；“男子往海底捞火锅内小便”事件；“千禾0”酱油检出镉及商标与“零添加”质疑；食品安全事件频发；校园食品安全事件...
印度暴发禽流感疫情60.2万只禽类受到感染03-31据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年3月27日，印度渔业、畜牧业和乳业部向WOAH通报称，印度发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。
第八届进博会推介会在加拿大渥太华举行03-31当地时间3月25日，第八届中国国际进口博览会
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