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兰考红薯：兰考红薯别样芬芳来源：中国农业品牌公共服务平台2023-12-0109:56:04
兰考县位于中原腹地，历史上，分属于东昏、戴国，进而演变为兰阳、仪封、考城三县，1954年合并为兰考县。兰考县农业垦殖较早，历代先民在这里披草莱、启荆榛、务农耕、事稼穑、植五谷、艺果蔬，属于古老的农区。据史料记载，兰考红薯曾一度成为不可缺少的粮食作物，成为兰考人的救命粮。
兰考红薯，块型均匀整齐，薯皮紫红光滑，薯肉橙红，色泽鲜亮，鲜食质脆味甜，熟食软糯无丝，淀粉、可溶性总糖、β-胡萝卜素等指标均明显优于其它红薯。2018年获得农业农村部农产品地理标志登记保护；2019年入选全国名特优新农产品名录；2020年入选河南省知名农业品牌，获评河南省“我最喜爱的名特优新农产品”，被认定为兰考红薯中国特色农产品优势区；2023年获评中国绿色食品博览会金奖。
兰考县地处黄河最后一道弯，是黄河最脆弱的“豆腐腰”位置。历史上黄河曾多次在兰考县决口改道，给兰考人民带来了深重灾难，同时也为兰考县留下了两条东西横贯全境的黄河故道，形成以砂壤土为主，土层深厚，土质疏松，富含有机质，透水性好，pH值在7～8.5之间，土壤耕层含盐量小于0.4％的优质土壤；兰考县属暖温带大陆性半干旱季风农业气候，四季分明，年平均气温14.3℃，10℃以上积温4617.5℃，昼夜温差较大；光照充足，年均日照时数在2075.1小时左右；无霜期为297.8天；年平均降水量636.1毫米。境内地表和地下水资源丰富，县域内引黄灌溉设施完善，地表水水质好，保护区水质均达到绿色食品生产要求。
据史料记载，清乾隆四十一年（1776年），皇帝下诏书“推栽番薯，以为救荒之备”，从此，中国大地，番薯成为人民的主粮作物之一。解放前，兰考红薯（番薯变种）多为夏种作物，管理粗放，产量不高。从上世纪50年代起，兰考在全县推广温床育苗和火炕育苗，更新了传统品种，红薯面积逐年扩大，曾一度达到39万亩。与其他粮食作物相比，不仅栽培省工，稳产高产，而且鲜吃、干贮、加工均可，群众爱吃爱种，素有“一年红薯半年粮食”之说；在困难时期，更是成为兰考人的“救命粮”，以至于兰考历史上流传这样一句顺口溜“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”。
近年来，兰考县委、县政府充分发掘兰考红薯这一特色优势农产品资源，把改革和发展结合起来，把城镇和乡村贯通起来”的指示精神，把兰考红薯确定为“兰考新三宝”之一，保护和利用并重，围绕红薯产前、产中、产后环节，解决群众关心的集中育苗、技术指导、市场销售、储藏保鲜和红薯深加工等问题，打造全产业链服务体系，通过政策引导、能人带动，市场拉动等一系列强力举措，让兰考红薯迅速叫响全国，俏销北、上、广，江、浙、沪等各大城市。兰考红薯正作为兰考县巩固脱贫攻坚成果和推进乡村振兴的特色主导产业，成为兰考县展现产业兴旺甜蜜成果的一张靓丽名片。
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